水产养殖海鲜元宇宙 小龙虾旺季又到 批发价低至6元一 (产品供销 - 汽车交通)
信息号码: 3002314 类别: 产品供销 - 汽车交通
水产养殖海鲜元宇宙 小龙虾旺季又到 批发价低至6元一 | |
天气渐热，小龙虾又开始成为夜宵餐桌上的“常客”。 记者从多位小龙虾批发商处了解到，往年4月底才成熟的湖北小龙虾现已提前上市，在市场上与四川本地小龙虾同步售卖。价格也迎来“跳水”，“小虾(2钱～4钱)6~10元一斤，中虾(4钱～6钱)15元一斤，大虾(7钱～8钱)20~30元一斤，都比去年便宜一小半。”一位小龙虾批发商表示，这或许与春节后天气温暖有关。 成都海吉星市场(白家市场)统计数据显示，4月1日~4月15日，小龙虾总到货量较去年增加一倍，到货价却比去年同期下降3~4成，迎来近期售价低点。 气温偏高、养殖户增多 今年小龙虾量大价优 “相因得很。”在成都海吉星市场，海鲜店店主魏尚明这样形容今年的小龙虾行情。往年这个时候，市场上只有本地虾，产量有限，北京、上海客人都来拿货，最便宜也要十几块一斤。等4月底湖北虾大量上市以后，价格才会回落一些。据悉，小龙虾在运输途中死亡率较高，所以除了本地虾，成都外地虾多为距离较近的湖北虾。 “今年开年以来气温持续走高，湖北虾生长迅速，出塘时间大幅提前。加上政策扶持下，不少人转行养虾，养殖户更多了。”魏尚明说，目前不同大小的虾价格都下降了5元~20元。 魏尚明的店里，一般上午卖湖北虾，下午卖四川虾。湖北虾头天下午打包，经过10个小时的运输，于第二天凌晨到达市场。四川虾从自贡、资阳等地中午装箱后，下午2点运到市场。“虽然都是青虾，壳体不厚，但四川虾因为整体生长时间更长，肉质可能会老一点。” 他估计，海吉星市场每天小龙虾的出货量为100多吨，节假日和周末翻倍。商店、餐饮商按件起批，一件50斤，市民购买则从几斤到十几斤不等。 小虾销量最高 “自己吃，中小虾最有性价比” 不同体型的虾，吃起来有什么不同？魏尚明介绍，虾肉口感没有差别，市民选购时可依据食用部位来决定，目前小虾销量最高。 10斤小虾可以剥出2~3斤尾肉，10斤中虾也只有这么多尾肉。如果只吃尾肉，小虾性价比最高，如果想吃虾黄，可以选择中虾和大虾。9钱以上的“炮头”多为宴请和高档餐饮店选购。 泽宇海鲜行老板娘胡卫敏是湖北人，弟弟在湖北承包了虾塘，每天从老家打包发鲜虾到成都来，目前一天进货两万到三万斤。胡卫敏说，虾的折损率随时间上升，因此到了下午会折价处理，早上卖级10多块一斤的中虾，下午只能卖7、8块钱一斤。周末客人多，顾客的杀价空间更弱。“零售客户几乎都是年轻人，每天50位以上。” 胡卫敏说，现在已经进入吃虾旺季，5、6月是最高峰。等到7月，青虾成熟为红虾，肉质不够Q弹后，买主渐渐变少。进入9月，店里主营业务就将变成大闸蟹。 卖虾是个辛苦活儿。从业20年，胡卫敏和爱人每天凌晨1点起床接货，凌晨2点就有餐饮店来买虾。魏尚明则在市场边租了个单间，手机24小时开机，“客人一叫，随时能到”。 水产养殖海鲜元宇宙：https://scyzhxyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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