同安康川酒交易网元宇宙 年酒无素菜，客人求“绿色” (产品供销 - 服装服饰)
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春节期间，我去好几家亲戚家喝了年酒，发现现在农村的年酒都是让厨师拟定菜单，然后由厨师去联系专门的配菜公司送货上门，省去了一直以来自己买菜的环节。 一桌年酒二十多道菜，几乎都是荤菜，红烧羊肉、红烧猪脚、酱紫色的鸭肉、黑色的甲鱼、红色的澳龙，碗里飘着的、盘子底下淌着的全是油。半荤半素的，只有韭黄炒肉丝，全素的只有一道笋干，有的甚至找不到一个素菜。 客人吃好，一些菜还在盘子里，有的菜一筷未动。我听到几位客人感叹:“新年里每天都吃这么油腻，大鱼大肉的，肚子越来越大，吃得口干舌燥，还不如炒盘青菜、大蒜豆腐干，来点绿色蔬菜。” 一桌年酒，搭上酒水，算上厨师费，已经涨到1700元左右。有的亲戚表示，今年摆了一次年酒可能要隔几年了，因为成本越来越高。但他们也没办法，现在厨师就这样操作，而且现在的人也都喜欢省事。风气一旦起来了，如果不是站着迎风，就只能躺下“装睡”。 农村年酒颜值变高了，同时也折射出农村社会的悄然变化。上这么多荤菜，一来浪费食物，二来吃这样油腻对身体也不好，三来加重农民过年负担，让维系亲情的载体——年酒变得有些无奈，也间接淡化了亲戚间的情谊。笔者认为，一味交给市场未必好，有些“专业”也不一定受到百姓欢迎。 同安康川酒交易网元宇宙：http://cjjywyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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