中国绿色果品元宇宙 秋天最没有“腹”担的水果 (产品供销 - 汽车交通)
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中国绿色果品元宇宙 秋天最没有“腹”担的水果 | |
秋天到了，有一种水果拥有金黄色的外皮、扑鼻的柚香、颗粒分明的果肉，一口咬下去，酸甜可口的汁水充满整个口腔，它就是——柚子。 柚子的营养怎么样？减肥和高血糖的朋友能不能放心吃？如何挑到好吃的柚子？今天我们就来详细说说。 柚子、甜橙、橘子、葡萄柚 是什么关系？ 柑橘类水果的家庭关系有些复杂，相互关联就能出现新的品种。 1.柚子 也叫文旦，属于芸香科柑橘属植物，自古以来在热带亚洲就有栽培，在我国已有3000多年的栽培历史，果形较大，直径有25厘米左右，甚至更宽。 2.甜橙 或许是古代以橘子和柚子杂交而成的水果，[1]品种较多，比如脐橙、血橙、无酸橙、酸橙等。 3.葡萄柚 也叫西柚，属于芸香科柑橘属植物，虽然名字里带“柚”字，但不属于正经的柚子。它是柚子和甜橙的杂交品种，和柚子相比，葡萄柚具有更明显的苦味，这苦味主要来自柚皮苷的酚类物质和柠檬苦素。[1] 它们4个的关系捋一捋就是：柚子和橘子都是原始品种，它俩在一起“生”了甜橙，甜橙和柚子在一起“生”了葡萄柚。另外，葡萄柚和橘子在一起还能“生”出橘柚。[1] 柚子的热量很低 要说柚子的最可贵之处，就是不仅好吃，还有助于减肥，爱美的小伙伴们吃起来毫无负担。 柚子的热量为42kcal/100g，葡萄柚的热量更低一些，为33~40kcal/100g。[2]无论是柚子还是葡萄柚，它们的热量都比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等的更低。 1个2斤多的大柚子，可食部分有800克左右，1个人吃1/4个柚子（约200克），也就摄入约80千卡的热量，[2]都比不上1根小点的香蕉。若吃半个柚子，摄入的热量约为160kcal，而如果要换成同热量的冬枣，只能吃6个。相比之下，还是吃柚子过瘾。 另外，柚子含水量高达近90%，能增强饱腹感，放在上下午加餐吃，能帮我们控制食欲，减少正餐进食量，对减肥很有帮助。 柚子的营养怎么样？ 柚子的营养还不错，文旦柚子的维生素C含量为23mg/100g，[2]和柠檬差不多，但比柠檬好吃。西柚的维生素C含量为36～38mg/100g，比橙子的维生素C含量略高。 不同颜色的柚子在营养上略有差异。柚子有白肉、红肉、黄肉3种颜色。有人对比了黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚3种不同果肉颜色的柚子中的类胡萝卜素成分的含量，结果显示：黄金蜜柚汁胞呈色成分主要为β-胡萝卜素、八氢番茄红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和番茄红素，类胡萝卜素总量最高，分别是红肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍。[3] α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素是呈黄色的主要色素，番茄红素是呈红色的主要色素。所以，黄金蜜柚中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、玉米黄质的含量是三者中最高的；红肉蜜柚中番茄红素的含量是三者中最高的，为黄金蜜柚的19.39倍。[3] 类胡萝卜素属于抗氧化成分，摄入后对我们的健康有益。比如β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有益于眼睛和皮肤的健康；番茄红素能帮我们抗炎，保护心血管健康。 中国绿色果品元宇宙：http://zglsgpyyz.com/ （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。） | |
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