谷胱甘肽CAS:70-18-8厂家供应 (产品供销 - 工业产品)

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谷胱甘肽CAS:70-18-8厂家供应


谷胱甘肽
别名:L-谷胱苷肽;谷胱甘肽(GSH);谷胱甘肽(GSSG);还原型谷胱甘肽
CAS:70-18-8
性状特性:白色固体粉末
分 子 式:C10H17N3O6S
分 子 量:307.32348

还原型谷胱甘肽是一种小分子的肽,大量存在于生物体中,尤其是肝细胞中,有保护肝细胞膜,促进肝酶活性的作用,并与众多有毒化学物质结合起到解毒的作用。对药物中毒,酒精中毒等各种原因引起的肝脏所伤,肝硬化等疾病有很好的疗效。具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能。
食品添加剂(1)加入到面制品中,使制造面包的时间缩短至原来的二分或三分,并起到食品营养的强化作用及其他功能。(2)将其加入到酸奶和婴幼儿食品中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。(3)将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。(4)加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。

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最后更新: 2022-12-09 17:18:24
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