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人到中年,越来越喜欢喝茶,然而却没注意到,茶叶的保存也是很有讲究的。如果忽略了对茶叶保存方法的了解,那自己喜爱的茶叶,岂不是白白被浪费掉了? 保存茶叶的容器 一般来说,在保存茶叶的容器里,锡质、瓷质、有色玻璃是最好的,其次是木盒、竹盒。用木盒的时候还要注意,这种容器在干燥的北方是不合适的。 贮存方法 如果是放在茶叶罐里边保存的,切记要容器要放在干燥阴凉的地方,不可以放在阳光下直晒,同样也不能放在潮湿、有异味的地方,否则会加快茶叶变质的速度。最重要的一点,茶叶存放时间不能太长,茶叶罐也不能太大,不然密封性能会不好。 如果是在冰箱里边保存,需要把温度控制在5度以下。这样可以让茶叶保持1年以上而风味不变。放在冰箱里的时候先用纸盒把茶叶包装好,再套上一个干净的塑料袋就可以了。但是要注意,最好是避免和其他食物一块存放,一面茶叶沾染上食物的味道。 暖水瓶也可以用来保存茶叶,而且保温性能良好的热水瓶可以让茶叶保持至少1年以上的茶香味。散装茶叶最适合用暖水瓶保存,但是要装实装足,尽量不要让留有空气,还要用软木塞盖紧,在外层用白蜡封口。 除了上边那些方法,干燥剂也是保存茶叶可以使用的好方法。不过不同的茶叶,适宜的干燥剂不同。比如绿茶适合块状的未潮解的石灰,而红茶和花茶适合用干燥的木炭。 | |
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